[ Hỏi ] Bột trà xanh có tan trong nước không ?

Xin hỏi bột trà xanh có tan trong nước không ạ? Hôm qua nhỏ bạn em đi du lịch ở Đà Lạt về mua tặng em 1 bịch chà xanh  Matcha Bảo Lộc. Em lấy pha uống thử mà quậy kỹ vẫn thấy nước còn lợn cợn bột trà xanh, để một tí nước đã chuyển sang màu vàng nhạt chứ không còn xanh mướt như em từng uống ngoài quán. Không biết như vậy là thế nào ạ? Thật sự thì bột trà xanh có tan trong nước không? Em sợ bạn em mua phải hàng pha lẫn tạp chất nên không dám uống. Mong chuyên mục tư vấn giúp em vụ này ạ?

Như Quỳnh- TPHCM

GIẢI ĐÁP:

Bạn thân mến!

Bột trà xanh hay còn gọi là bột matcha vốn được làm từ lá trà và búp trà tươi. Sau công đoạn sấy hoặc phơi khô, thành phẩm sẽ được đem say nhuyễn tạo thành thứ bột siêu mịn và phân phối đến tay người tiêu dùng. Thông thường 1kg lá trà tươi sẽ cho ra 100g bột trà xanh thành phẩm. Chính vì vậy mà giá của bột trà xanh cũng không hề rẻ. 100g bột trà xanh có thể được bán với giá dao động từ một trăm đến vài trăm nghìn tùy theo hàng bạn mua trong nước hay hàng ngoại nhập. Để trục lợi, một số cơ sở kinh doanh thường pha trộn tạp chất hoặc chất háo học độc hại cùng với bột trà xanh nguyên chất để bán cho khách hàng. Điều này đe dọa rất lớn tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Bột trà xanh có tan trong nước không?

Ngày nay bột trà xanh không chỉ được sử dụng rộng rãi trong việc làm bánh, pha chế đồ uống mà nguyên liệu này còn được chị em rất ưa chuộng trong việc làm đẹp. Cụ thể bột trà xanh thường được sử dụng làm mặt nạ trị nám da mặt, tàn nhang, làm trắng da, trị mụn trứng cá, tẩy tế bào chết cho da mặt…Tuy nhiên khi mua mặt hàng này chị em cần tìm hiểu kỹ để biết được một số đặc điểm của bột trà xanh nguyên chất nhằm tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Có thể bạn chưa biết: Công dụng tuyệt vời của bột trà xanh đối với da

Vậy bột trà xanh có tan trong nước không?

Trong thành phần của lá trá xanh, bên cạnh các dưỡng chất thiết yếu thì nó còn đặc biệt chứa nhiều chất xơ Xenlulozo. Chính vì vậy sau khi xay ra thành phẩm thì bột trà xanh vẫn chứa một lượng nhỏ chất xơ ở trong các phiến lá. Điều này khiến cho bột trà xanh không thể tan hoàn toàn trong nước được và khi được sử dụng để pha nước uống thì bạn sẽ thấy phía dưới đáy ly còn đọng lại một chút cặn. Theo những người có kinh nghiệm thì bột trà xanh nguyên chất chỉ có khả năng tan được trong nước từ 95%- 98% mà thôi.

Cách phân biệt bột trà xanh thật với bột trà xanh giả, kém chất lượng

Để nhận biết được bột trà xanh nguyên chất và bột trà xanh có pha lẫn tạp chất bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

– Màu sắc:

• Bột thật: Có màu xanh ngọc bích của chất diệp lục hoặc màu xanh nhạt tùy theo loại lá được sử dụng
• Bột giả: Màu hơi vàng úa hoặc xanh đậm do sử dụng phẩm màu

– Độ mịn:

• Bột thật:  Sờ tay vào thấy rất mịn
• Bột giả: Cảm giác còn lợn cợn hoặc lấn cấn bột ở đầu lưỡi khi nếm thử

– Mùi vị:

• Bột thật: Vị thanh, hậu ngọt
• Bột giả: Vị chát, đắng gắt hoặc quá ngọt do được pha đường

– Hương thơm:

• Bột thật: Vị thanh nhẹ
• Bột giả: Thường được tẩm ướt mùi hương vani hoặc hương hoa lài

– Khi pha trong nước:

• Bột thật: Đầu tiên có màu xanh, sau đó ngả vàng do nước trà bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí. Bột không tan hoàn toàn trong nước, để một lúc dưới đáy li sẽ đọng lại một ít cặn bột.
• Bột giả: Vẫn giữ được màu xanh tươi dù để vài tiếng. Có thể tan hoàn toàn trong nước hoặc bị vón cục

– Sau khi uống:

• Bột thật: Giúp cơ thể tỉnh táo, cơ thể khỏe khoắn và tập trung hơn trong công việc
• Bột giả: Gây cồn cào ruột gan hoặc buồn nôn.

Bạn đã biết chưa: Mua bột trà xanh nguyên chất đắp mặt nạ ở đâu ?

>>Bấm xem video hướng dẫn cách phân biệt bột trà xanh thật và giả tại đây:

Lưu ý khi sử dụng bột trà xanh pha nước uống

• Nên pha bột  với nước ấm. Tỷ lệ 20ml nước ấm/ 2 thìa cà phê bột trà xanh là vừa, đừng nên pha quá đặc sẽ phản tác dụng
• Không nên uống nước trà xanh vào buổi tối hoặc khi đang bị bệnh bởi trong trà xanh chứa cafein sẽ gây mất ngủ.
• Ngay sau khi vừa mới ăn xong bạn không nên uống nước trà xanh bởi chất tanin có trong trà sẽ cản trở khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.
• Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú thì cũng không nên  uống nước trà xanh.

Tóm lại bột trà xanh có tan trong nước không? Câu trả lời là không thể. Hãy lưu ý những đặc điểm của bột trà xanh thật giả cũng như cách pha bột trà xanh làm nước uống chuyên mục đã cung cấp ở trên để mua được bột trà xanh chất lượng và sử dụng đúng cách nhé.

Mách bạn: Cách tự làm bột trà xanh trị nám da mặt ngay tại nhà thật đơn giản